Pour ceux qui visent grands, soit la culture des légumes sur une base commerciale, la culture hydroponique est plus recommandée que la culture en plein champs. Cela pour plusieurs raisons pratiques et écologiques. La culture hydroponique se fait sous serre et au moyen d’un système goutte à goutte. La structure métallique et plastique et les équipements engagés dans la culture hydroponique coûtent une petite fortune. Mais contrairement à la culture des légumes en plein champs, cette culture est plus rentable et moins risquant en période de mauvais temps. Le ministère de l’Agro-Industrie et de la Sécurité Alimentaire dispose d’un département, AREU pour les conseils et la formation concernant la culture hydroponique.
